Какое мясо выбирать для шашлыка из свинины - Какие части свинины лучше : какое мясо свинины лучше дл

В этой статье мы попробуем разобраться в тонкостях выбора мяса для свиного шашлыка. Узнаем, какая часть туши лучше всего подойдет для блюда, какая потребует более сильного маринада для размягчения волокон, а что вообще не пригодно для приготовления шашлыка. Для свиного шашлыка лучше всего подойдут такие части как: ошеек, вырезка, корейка. Лопатка и окорок нуждается в маринаде, который сумеет размягчить волокна сухожилий и прожилок.

7 маринадов для шашлыка из свинины

Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

Виталий Смирнов. Шашлык из свинины. Шашлык из свинины — несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Постараемся кратко изложить вам, как приготовить шашлык из свинины и как мариновать шашлык из свинины.

Лучшее мясо для шашлыка должно отвечать нескольким критериям. Первый и самый главный — свежесть. Второй, тесно связанный с первым, — мягкость волокон. Третий, не менее ответственный, — соответствие вида мяса вкусовым предпочтениям людей, собравшихся на шашлык.

Похожие статьи

• Подлив для риса без мяса рецепт
• Что можно сделать своими руками 3 классу - Более 25 лучших идей на тему «Поделки своими руками» на
• Как сделать куклу доктора своими руками - Одежда для тильды кукол - лучшее украшение любой игрушки
• Простые блюда из макарон без мяса рецепты